Rezept: Omas Puddingauflauf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.3 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.05 €
2 Pack.	Schokoladenpudding
	Zwieback
1 Glas	Sauerkirschen
3	Eiweiß	ca. 0.25 €

Zubereitung:

Schokoladenpudding nach Anweisung kochen.

Eine Auflaufform mit reichlich zerbrochenen Zwiebackstücken auslegen.

Pudding über den Zwieback gießen; darauf achten, dass alle Zwiebackstücke mit Pudding bedeckt sind. Die abgetropften Sauerkirschen unterheben.

Aus den Eiweiß einen festen Eischnee schlagen und gleichmäßig über den Pudding geben.

In den vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze, 180° C) schieben.

Der Auflauf ist gar, wenn der Eischnee mittelbraun ist.

Heiss servieren.

Tip: schmeckt auch kalt sehr gut ... hmmmmmmmm :)

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(*) Die Zubereitung von Omas Puddingauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Kirschen - sauer * Milch fettarm 1,5% * Zwieback

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