Rezept: Basilikum-Nudeln zu Steaks

Bild: Basilikum-Nudeln zu Steaks - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Schalotten	ca. 0.10 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
400 g	Spaghetti	ca. 0.79 €
	Salz	ca. 0.00 €
4	Filetsteaks; a je ca. 150 g
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.5 Bund	Basilikum	ca. 0.27 €

Zubereitung:

Schalotten in Ringe schneiden; in 1/3 vom Olivenöl zehn Minuten dünsten.

Spaghetti in Salzwasser kochen.

Steaks im restlichen Öl zwei bis drei Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Basilikum in Streifen schneiden. Spaghetti abgießen, mit Basilikum und Schalotten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Steaks mit Spaghetti servieren.

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(*) Die Zubereitung von Basilikum-Nudeln zu Steaks erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten

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