Rezept: Orientalischer Pilzeintopf

Bild: Orientalischer Pilzeintopf - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.8 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	gemischte Pilze,	ca. 0.00 €
2 gr.	Zwiebeln,	ca. 0.15 €
500 g	mageren Speck,
2 kg	Kartoffeln,	ca. 2.65 €
2	Lorbeerblätter,
10	Gewürzkörner,
	Brühwürfel,
1 Becher	Creme fraîche.

Zubereitung:

Speck und Zwiebeln würfeln und anbraten. Pilze dazugeben und mit Brühe (ca. 3/4 l) auffüllen. Lorbeerblatt und Gewürzkörner dazu. Kartoffeln würfeln und mit wenig Wasser und Salz separat kochen. mit dem Kartoffelwasser zu den Pilzen geben.

Mit Essig, Zucker, Pfeffer und Creme fraiche abschmecken.

Zum Schluss mit etwas Kartoffelpüree (aus der Tüte) andicken Garzeit: ca. 1/2 Std.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Orientalischer Pilzeintopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Klare Delikatess-Brühe - Würfel * Lorbeerblätter * Pimentkörner * Speisepilze gemischt * Zwiebeln

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