Rezept: Palmherzen im Lachsmantel
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.56 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.5 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 300 g | Palmherzen aus der Dose | |
| 1 | Eichblattsalat | |
| 200 g | Räucherlachs in Scheiben | ca. 6.78 € |
| 2 EL | Körniger Senf | ca. 0.07 € |
| 5 EL | Palmherzensud (aus obiger | |
| Dose), evtl. 1/5 mehr | ||
| 1 EL | Traubenkernöl | ca. 0.08 € |
| 1 Bund | Kerbel | ca. 0.55 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Die Palmherzen abgießen, den Sud auffangen. Dünne Palmherzen ganz lassen, große längs halbieren oder vierteln. Alle Herzen quer in der Mitte teilen. Die Salatblätter abpflücken, waschen und in der Salatschleuder trocknen. Die harten Mittelrippen entfernen. Jede Lachsscheibe mit einem passenden Salatblatt belegen. Jeweils ein Palmherz auf das Salatblatt legen und dieses einrollen. Wenn nötig, mit einem Stäbchen fixieren. Den Senf mit dem Öl und dem Palmherzen-Sud verrühren. Den Kerbel waschen, trockentupfen, die Blättchen abzupfen und unter die Marinade ziehen. Die Röllchen auf einer Platte anrichten, mit der Marinade beträufeln und mit dem Pfeffer übermahlen. Bis zum Essen kalt stellen.
Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Asia-Scampi mit Kürbis-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: 39.56 € EU-Bio: 40.27 € Demeter: 40.24 € Das Kürbisfleisch würfeln. Das Rapsöl in einer Pfanne heiß werden lassen, Schalotten und Knoblauch darin anschwitzen, den Kürbis mit dazugeben. Jetzt mit |
 | Gefüllte Ananas 4 Portionen Preise: Discount: 2.32 € EU-Bio: 2.24 € Demeter: 2.24 € Die Ananas halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Für die Glacefüllung Eiweiß (1) und Zucker schaumig schlagen, den Rahm |
 | Knuspriger Tofu 5 Portionen Preise: Discount: 3.76 € EU-Bio: 3.84 € Demeter: 3.89 € Den Tofu unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in etwa 7 cm lange, 4 cm breite und 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen in eine Schüssel legen, |
 | Kartoffel-Blutwurst-Strudel 4 Portionen Preise: Discount: 12.42 € EU-Bio: 12.87 € Demeter: 13.59 € Kartoffeln durchpressen. Knoblauch und Zwiebel fein würfeln, Lauch in Streifen schneiden. Speckwürfel auslassen. Zwiebel dazugeben und glasig braten, |
 | Wiener Faschingskrapfen 1 Rezept Preise: Discount: 4.25 € EU-Bio: 4.10 € Demeter: 5.02 € Von vier Esslöffeln lauwarmer Milch, der Hefe und 80 g Mehl macht man einen Ansatz, stellt denselben warm, um während des Reifenlassens die anderen Zutaten |
