Rezept: Paniscia (würziger Brei mit Käse)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.7 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1.5 l | Milch - lauwarm | ca. 1.73 € |
| 2 TL | Salz, - gehäuft (x) | |
| 100 g | Reis | ca. 0.10 € |
| 400 g | Kartoffeln (in dünne - Scheiben geschnitten), | |
| 100 g | Grieß oder Maisgrieß, | ca. 0.38 € |
| 150 g | Parmesankäse - gerieben | ca. 4.85 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.36 € |
| 1 | Knoblauchzehe - gepresst | ca. 0.09 € |
| 3 | Salbeiblätter (fein - gehackt) |
Zubereitung:
Milch aufkochen und mit Salz würzen. Reis, Kartoffeln beifügen und 15 Minuten kochen. Grieß beigeben und auf kleinem Feuer unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Parmesankäse beifügen. Die Butter erwären, Knoblauch und Salbeiblätter darin anschwitzen und über die Paniscia geben.
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