Rezept: Paprikasuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Paprika, weiß | |
| 1 | Paprika, rot | ca. 1.05 € |
| 1 | Paprika, orange | |
| 1 | Brühwürfel | ca. 0.06 € |
| 3 | Champignons | |
| 1 Dose(n) | Kröpök | |
| Olivenöl | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Sahne | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Weißwein |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Paprikaschoten entkernen, in Würfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit Brühe und Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen, einkochen und pürieren.
Die pürierte Suppe in eine Schale füllen und mit einigen rohen Champignonscheiben belegen.
Das Kröpök im tiefen Fett ausbacken, salzen, pfeffern und in einer Schale separat servieren.
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