Rezept: Bayerische Bockbiersuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.51 Sterne von 87 Besuchern
Kosten Rezept: 5.35 € Kosten Portion: 1.34 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
0.5 l | dunkles Bock-Bier | ca. 0.79 € |
1.5 l | Fleischbrühe | ca. 0.13 € |
3 Stange(n) | Lauch | ca. 1.79 € |
2 | Möhren | ca. 0.19 € |
1 kl. | Staudensellerie | ca. 0.59 € |
1 gr. | Gemüsezwiebel | ca. 0.09 € |
0.5 | Rettich | ca. 0.46 € |
2 | Kartoffeln | ca. 0.36 € |
1 Bund | Kerbel | ca. 0.55 € |
Thymian | ca. 0.16 € | |
1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
1 Prise(n) | Muskatnuss - gerieben | ca. 0.02 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Die Zwiebel, die Möhren, der Rettich und die Kartoffeln werden geschält und mit dem gewaschenen Lauch und dem Sellerie kleingeschnitten in einen Suppentopf gegeben.
Dieser wird mit Bier und Brühe aufgegossen.
Je nach Geschmack gibt man Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und das Lorbeerblatt dazu.
Das Ganze lässt man ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
Die Suppe wird hin und wieder umgerührt und vor dem Servieren mit Kerbel bestreut.
Die Getränkeempfehlung hierzu: Bockbier - was sonst ...
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Einfache Rosenkohlcremesuppe 1 Rezept Preise: Discount: 5.37 € EU-Bio: 8.94 € Demeter: 9.49 € Für die Croutons Butter in einem Topf erhitzen und das in Würfel geschnittene Toastbrot darin anbräunen. Die Rosenkohlröschen putzen und waschen, am | |
Süßsaure Sauce 1 Rezept Preise: Discount: 0.54 € EU-Bio: 0.54 € Demeter: 0.54 € Man kann sie bequem im Asia-Markt kaufen oder ganz einfach und schnelll selbst herstellen ... Alles zusammen aufkochen und mit Stärkelösung andicken | |
Herbstlicher Wurstsalat 1 Rezept Preise: Discount: 5.88 € EU-Bio: 5.88 € Demeter: 6.01 € Bockwürstchen in feine Scheiben schneiden. Linsen auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen und achteln. Die frischen und geputzten Champignons in Scheiben | |
Überbackene Chicoree-Schinken-Rollen 4 Portionen Preise: Discount: 6.46 € EU-Bio: 5.70 € Demeter: 13.97 € Den Chicoree putzen, waschen, jedoch ganz lassen. Die Stauden in leichtem Salzwasser, das mit dem Zitronensaft gewürzt wird, während zwölf bis fünfzehn Minuten | |
Broccoliküchlein mit Haselnüssen 4 Portionen Preise: Discount: 7.40 € EU-Bio: 11.28 € Demeter: 11.32 € Die Haselnüsse auf ein Blech geben. In der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens während etwa 5 Minuten leicht rösten. Die Nüsse auf ein Küchentuch |