Rezept: Parma-Schinken-Melonen-Wrap
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.56 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kl. | Honigmelone | |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.50 € |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 100 g | Parmaschinken | ca. 2.90 € |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| 40 g | Parmigiano | |
| 2 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.15 € |
| 4 | Weizenmehl-Tortillas | ca. 0.68 € |
Zubereitung:
Melone halbieren, entkernen, schälen und achteln, die Achtel quer in dünne Scheiben schneiden Zitrone heiß waschen und die Schale in dünne Streifen schneiden Basilikum ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden Melonenstücke, Zitrone, Basilikum und Olivenöl mischen Schinken in Streifen schneiden und mit zum Melonensalat geben, mit Pfeffer würzen Parmigiano darüber hobeln Tortillas erwärmen und den Melonensalat darauf verteilen, mit Essig beträufeln und mit Parmesanspänen bestreuen Tortillas zusammen rollen und sofort servieren.
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