Rezept: Pâté von geräucherter Forelle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
ZUTATEN | ||
| 500 g | Forellenfilet; zerpflückt | |
| 150 g | Mascarpone | ca. 1.19 € |
| 100 g | Sahnequark | ca. 0.44 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 TL | Pfeffer, weiß; a.d.M. - gehäuft (x) | |
ZUM GARNIEREN | ||
| Oliven, grün | ||
| Oliven, schwarz | ||
Zubereitung:
Forellenfilet, Mascarpone und Quark im Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das fertige Pâte auf einem Teller oder in einer dekorativen Schüssel anrichten und mit den Oliven garnieren.
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