Rezept: Penne mit Zucchinigemüse und Pouletfleisch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.48 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Penne; Makkaroni	ca. 0.71 €
500 g	Pouletbrust	ca. 16.45 €
150 g	Zucchetti; in Scheiben
150 g	Getrockn., eingel. Tomaten	ca. 1.49 €
150 g	Artischockenböden	ca. 0.00 €
80 g	Schwarze Oliven; ohne Stein - halbiert	ca. 0.40 €
50 g	Parmesan; gehobelt	ca. 1.44 €

Zubereitung:

Penne kochen.

Alle anderen Zutaten in Streifen schneiden. Die Pouletstreifen gut anbraten, die Zucchinistreifen ebenfalls, abkühlen lassen. Alles untereinander mischen, mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig abschmecken. Auf Blattsalat anrichten und mit dem Parmesan überstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Penne mit Zucchinigemüse und Pouletfleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Artischockenböden - Dose * Getrocknete Tomaten in Öl * Hühnchenbrust-Filet * Nudeln - Penne (Hartweizengrieß) * Oliven schwarz, ohne Stein * Parmesan am Stück

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