Rezept: Pfannkuchen Vegetarisch

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.8 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Blattspinat	ca. 1.99 €
	Salz	ca. 0.00 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
100 g	Schafskäse (Feta)	ca. 0.72 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.26 €
60 g	Pinienkerne	ca. 2.75 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Grundrezept Crêpes-Teig

Zubereitung:

Spinat putzen, in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.

Knoblauch abziehen, fein hacken. Feta würfeln. Öl erhitzen, Knoblauch und Kerne darin rösten. Spinat zugeben, erhitzen, würzen.

Crêpes nach Grundrezept zubereiten. Spinat heiß darauf verteilen, mit Feta bestreuen, einrollen.

Zubereitungszeit: 55 Minuten

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(*) Für diese Version von Pfannkuchen Vegetarisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Pinienkerne * Salz - Jodsalz mit Fluor

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