Rezept: Pflaumen im Speck
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.99 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 12 | Kurpflaumen, entsteint | |
| 12 | Scheibe Frühstücksspeck | |
| 0.25 l | Rotwein | ca. 0.32 € |
| 0.25 l | Portwein | ca. 1.66 € |
Zubereitung:
Die Pflaumen in eine Schüssel geben, Wein darübergießen. 24 Std. marinieren. Dann herausnehmen, trockentupfen. Die Pflaumen einzeln mit Speck umwickeln und mit Zahnstochern feststecken. In einer Pfanne kurz und kräftig anbraten.
Die Pflaumen können kalt oder warm serviert werden.
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