Rezept: Pflaumenkugeln I

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Trockenpflaumen - entsteint	ca. 1.35 €
80 g	Kokosraspeln	ca. 0.38 €
25 g	Puderzucker	ca. 0.21 €
1 TL	Abgeriebene Orangenschale	ca. 0.22 €
2 TL	Abgeriebene Zitronenschale
100 g	Puderzucker	ca. 0.85 €

Zubereitung:

Pflaumen fünf Minuten in heißem Wasser quellen und abtropfen lassen. Pflaumen durch den Fleischwolf drehen.

Zusammen mit den Kokosraspeln, Zucker, Orangenschale und Zitronenschale zu einem festen Teig verkneten. Aus dem Teig Kugeln formen, in Puderzucker wälzen.

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(*) Die Zubereitung von Pflaumenkugeln I erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kalifornische Trockenpflaumen * Kokosraspeln gemahlen * Orangenschale mit Traubenzucker * Puderzucker / Staubzucker * Zitronenschale mit Traubenzucker

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