Rezept: Pikante Bananenchips
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Fett - um Fritieren | ca. 0.65 € |
| 2 | Kochbananen - a 350 g | |
| 2 | Bananenblätter | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Fett in einem Topf erhitzen. Kochbananen schälen. Mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden, dabei direkt ins Fett gleiten lassen. Bananenscheiben in ca. zwei Minuten goldbraun backen, mit der Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen und abkühlen lassen. Bananenchips in einer gut verschliessbaren Dose aufbewahren.
Bananenblätter waschen, trockentupfen und in große Dreiecke (Ca. 30 x 35 x 45 cm) schneiden. Zu Tütchen formen und die überstehenden Ecken am oberen Rand nach innen einschlagen - so bleiben die Tüten in Form und gehen nicht auf. Bananenchips in die Tüte füllen.
Die Bananenchips schmecken am besten, wenn man sie mit Salz und Cayennepfeffer bestreut.
Wichtig: Erst kurz vor dem Verzehr würzen - sie werden sonst weich.
Haltbarkeit: mindestens 8 Tage
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