Rezept: Pikante Fischspieße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.98 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 TL | Honig | ca. 0.11 € |
| 2 TL | Zitronensaft | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Sojasauce | ca. 0.02 € |
| 1 Spur | Cayennepfeffer | |
| 800 g | Seelachs | ca. 7.92 € |
| 12 | Schalotten-Klein | |
| 4 | Zucchini-Klein | |
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
| 8 kl. | Lorbeerblätter | ca. 3.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Honig, Zitronensaft und Sojasauce verrühren. Erwärmen, bis der Honig dünnflüssig ist. Mit Cayennepfeffer würzen. Fisch in Stücke schneiden. Schalotten abziehen. Zucchini und die Paprikaschote waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Fischstücke mit Gemüse und Lorbeerblättern auf 8 Spieße stecken, mit der Marinade bestreichen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen. Nach Wunsch mit Paprikareis servieren.
Portionen: 4
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