Rezept: Pirao - Variation 1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 5 Portionen:

200 g	Maniokmehl	ca. 1.00 €
500 ml	Wasser	ca. 0.01 €
	Eintopfjus und Gemüse
25 g	Koriander	ca. 1.50 €
1	Gehackte Zwiebel	ca. 0.13 €
	Rahm nach Wunsch

Zubereitung:

Maniokmehl und Wasser in einer Schüssel gut mischen.Eintopfjus und einen Teil des Gemüses in einer Pfanne aufkochen.Auf kleiner Flamme die Maniokmasse langsam beigeben und kräftig abrühren bis es eine weiche cremige Masse ist.Koriander ,Zwiebel und Rahm beifügen,vom Feuer nehmen.

Servieren: Mit dem Feisch und Eintopfgemüse sowie Reis und Süsskartoffeln

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(*) Die Zubereitung von Pirao - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Koriandersamen * Maniokmehl * Schlagsahne * Wasser * Zwiebeln

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