Rezept: Pizza Teig

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Kosten Rezept: 0.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Mehl	ca. 0.73 €
350 ml	Lauwarmes Wasser	ca. 0.00 €
1 Pack.	Trockenbackhefe	ca. 0.06 €
12 g	Salz	ca. 0.00 €
3 g	Zucker	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Und dann halt der übliche Hefeteigprozess... Hefe im Wasser auflösen alles verkneten. 15min gehen lassen. Dünn ausrollen. belegen. 10-15 min backen.

Beim Belegen wüerde ich (nicht zuviel) Tomate nehmen, sonst wirds matschig.

Sehr dünn ausrollen.. Sehr heiß Backen, alles was der Ofen hergibt. Am besten so 230-250 Grad mit Ober- und Unterhitze. Viel Mehl aufs Blech oder noch besser aufs Backpapier. Auf etwas tieferer Schiene backen.

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(*) Die Zubereitung von Pizza Teig erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Salz - Jodsalz mit Fluor * Trockenhefe * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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