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Rezept: Poke Grundrezept

Bild: Poke Grundrezept - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

560 gTunfischfilet (absolut - frisch) in größere Würf geschnitten 
0.25 Tasse(n)Weiße Zwiebel, sehr fein - gewürfelt 
0.25 Tasse(n)Lauchzwiebel, getrimmt, - sehr fein gehackt 
3 ELSeetang, Ogo-Nori in feinen - Streifen, dann in Würfelchen geschnitten 
1 ELGemahlene Candlenuts - (Asiamarkt) alternati Macadamianüsse ungesalzen 
2 TLSesamölca. 0.13 €
0.5 TLGrobes Meersalzca. 0.00 €

Zubereitung:

Hawaiianische Spezialität - Soulfood Fisch, Zwiebelwürfelchen, kleingehackte Lauchzwiebel, Tang und die gemahlenen Nüsse vermischen. Mit Sesamöl besprenkeln und mit Meersalz bestreuen, sofort servieren.


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(*) Die Zubereitung von Poke Grundrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln  *   Meersalz  *   Sesamöl  *   Zwiebeln, weiß


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