Rezept: Porree-Käse-Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.04 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für viele Personen | ||
| 15 Stangen Porree | ||
| 2 | Wannen Milkana - Kräuterschmel käse | |
| 1 Becher | Schmand | |
| 1 kg | Thüringer Mett - 2,5 l Wasser und die entsprechende Menge | ca. 11.26 € |
| Brühwürfel mit Suppengrün | ||
| 1 | Tel. Öl | |
| 1 Prise(n) | Muskatnuss | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Mett darin anbraten und zerbröckeln. Den Porree waschen und 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu dem Mett in den Topf geben und das ganze einpaar mal umrühren und ca. 15 Minuten schmoren lassen. Anschließend das Wasser angießen, die Brühwürfel hineinbröckeln, aufkochen lassen und dann 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Danach den Schmelzkäse löffelweise in die Suppe einrühren, dass ganze nochmals aufkochen und dabei den Becher Schmand hineinrühren (zur besseren Bindung der gesamten Suppe).
Zum Schluss noch eine große Prise Muskatnuss in die Suppe und mit frischen Brötchen heiß servieren. (Je nach Geschmack kann man mehr oder weniger Porree Stangen nehmen)
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Spargel mit Lachs 2 Portionen Preise: Discount: 20.09 € EU-Bio: 21.73 € Demeter: 29.90 € Spargel in Salzwasser 20 Minuten kochen. Räucherlachs und Basilikum fein hacken, mischen und mit Zitronensaft und Pfeffer würzen. Für die Soße Schalotte |
 | Sommerliche Beerenpizza 4 Portionen Preise: Discount: 3.25 € EU-Bio: 4.83 € Demeter: 5.10 € Ein leckeres Pizzarezept für die Beerensaison. Die dauert in den Supermärkten mittlerweile zwar das ganze Jahr über, beschränkt sich in Mitteleuropa aber auf |
 | Mille Cosedde 1 Rezept Preise: Discount: 4.55 € EU-Bio: 5.47 € Demeter: 5.56 € Hülsenfrüchte wie Erbsen, dicke Bohnen, Kichererbesen, Linsen über Nacht in handwarmen Wasser einweichen. Zwiebel in feine Scheiben schneiden. In heißem |
 | Alfajores 1 Rezept Preise: Discount: 4.31 € EU-Bio: 5.10 € Demeter: 4.92 € Das Rezept ist für ca. 15 Alfajores berechnet. Die ganzen Mandeln im Backofen bei 150 °C etwa 20 Minuten rösten, bis sie goldgelb sind und duften. Dabei das |
 | Maisbrot - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 2.73 € EU-Bio: 2.72 € Demeter: 2.60 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt zwei Maisbrote. Die Germ (Hefe) in Wasser auflösen und mit den anderen Zutaten zu einem Teig mischen. Das Maisöl |
