Rezept: Beeren-Sahne

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

40 g	Mandeln - gehobelt	ca. 0.16 €
0.25 l	Schlagsahne	ca. 1.36 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
200 g	Beeren, gemischt
2 EL	Honig	ca. 0.29 €
1 gr.	Banane	ca. 0.42 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Mandelblättchen in einer Pfanne hellbraun rösten. Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.

Beeren auftauen lassen, mit dem Honig beträufeln. Die Banane mit dem Zitronensaft pürieren und unter die Sahne ziehen. Zum Schluss die Beeren unterziehen, mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Beeren-Sahne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Bienenhonig Auslese * Mandeln gehobelt * Schlagsahne * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronensaft

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