Rezept: Quicheteig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.87 Sterne von 15 Besuchern
Kosten Rezept: 3.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | Mehl | ca. 0.58 € |
| 220 g | Butter - kalt | ca. 2.19 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 4 EL | Eiswasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Mehl in eine große Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken und Ei und Salz hineingeben. Die Butter in kleine Flocken schneiden auf den äußeren Mehlrand geben und mit einer Gabel alles vermischen. Dann das Eiswasser zugeben und alles zügig zu einer Teigkugel formen. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und in Pergamentpapier einwickeln. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kühlen.
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