Rezept: Quinoa-Brötchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.54 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Qinoa
250 g	Tapiokastärke	ca. 0.93 €
1 Pack.	Weinstein-Backpulver	ca. 4.60 €
1 TL	Johannisbrotmehl (Biobin)
	Meersalz nach Geschmack	ca. 0.01 €
300 ml	Wasser; Menge anpassen	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Quinoa und Sago zu feinem Mehl vermahlen und mit Weinsteinbackpulver, Biobin, Meersalz und wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig ca. 18 kleine Brötchen formen udn auf ein gefettetes Backblech legen. Im Ofen bei ca. 180°C für 20 Minuten backen (Heissluft: 160°C), bis die Brötchen an der Unterseite goldbraun sind (Garprobe mit einem Holzstäbchen!!!).

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Quinoa-Brötchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver (Weinstein) - Päckchen * Meersalz * Pflanzliches Bindemittel * Tapioka * Wasser

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