Rezept: Räubersuppe vom Bakony

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.99 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

350 g	Rinderrippe
2	Hähnchenschenkel	ca. 9.85 €
200 g	Suppengrün	ca. 1.84 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfefferkörner
	Paprika scharf
1	Ei	ca. 0.26 €
	Mehl

Zubereitung:

Das Rindfleisch wird in vier Scheiben geschnitten und mit kaltem Wasser zum Kochen aufgesetzt. Man gibt Salz und Pfefferkörner zu. Wenn alles beinahe weich gekocht ist, werden die Hühnerkeulen sowie das in Stücke geschnittene Suppengrün, die zerkleinerten Zwiebeln und der scharfe Paprika hinzugefügt und gar gekocht. Aus einem Ei und soviel Mehl, wie es aufnimmt, knetet man einen festen Teig, zieht ihn dünn aus und reisst ihn in kleine Fleckchen.

Diese werden in der Suppe gekocht.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Räubersuppe vom Bakony Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Hähnchenschenkel * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Suppengrün - Bund * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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