Rezept: Räucherlachspralinen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.22 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 12 Portionen:

150 g	Räucherlachs	ca. 3.74 €
100 g	feine Gürkchen
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €
1 EL	(-2) Sahnemeerrettich
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Räucherlachs und Gürkchen fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und dazugeben. Mit Sahnemeerrettich mischen und mit Pfeffer abschmecken.

Die Lachsmischung zu kleinen Kugeln formen und in Konfekt- oder Mini-Muffinhülsen geben.

Dazu passt Pumpernickel.

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(*) Für diese Version von Räucherlachspralinen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Meerrettich / Sahnemeerrettich * Pfeffer schwarz - ganz * Räucherlachs Premium Salmo Salar * Schnittlauch - frisch

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