Rezept: Berner Gwürzstängeli
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.2 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept(*):
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 1 | Unbehandelte Zitrone - abgeriebene Schale und | ca. 0.99 € |
| Saft;Saft für die Glasur - beiseite gestellt | ||
| 100 g | Zitronat - gehackt | ca. 0.59 € |
| 1 TL | Zimt - gehäuft (x) | ca. 0.16 € |
| 0.5 TL | Kardamompulver - gehäuft | ca. 0.07 € |
| 250 g | Gemahlene Haselnüsse | ca. 4.98 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
GLASUR | ||
| 150 g | Puderzucker | ca. 1.27 € |
Zubereitung:
: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Backen: ca. zwanzig Minuten
(*) ergibt ca. 100 Stück Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker und Salz, dann ein Ei nach dem anderen darunter rühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
Zitronenschale und alle restliche Zutaten darunter mischen. Teig in ein mit Backpapier belegtes Blech geben, ca. 1 cm dick ausstreichen.
Backen: ca. zwanzig Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Puderzucker und Zitronensaft gut verrühren, heißes Gebäck damit bestreichen.
In ca. 1 x 7cm lange Stängeli schneiden,auf einem Gitter auskühlen.
Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. zwei Wochen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Hack-Wirsing-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 4.15 € EU-Bio: 5.79 € Demeter: 9.69 € Kartoffeln und Möhren schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Inzwischen Wirsingkohl |
 | Alpen-Makrönli 2 Portionen Preise: Discount: 3.44 € EU-Bio: 3.60 € Demeter: 4.17 € Kartoffeln schälen und würfeln. Hörnchennudeln nach Packungsanweisung kochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Kartoffeln dazugeben. Abgießen und abtropfen |
 | Fischfilets mit Fenchelsauce 2 Portionen Preise: Discount: 6.67 € EU-Bio: 6.61 € Demeter: 6.61 € Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Fenchel in einer Gratinform verteilen. Die Fischfilets darauf legen und mit Salz und weisßm Pfeffer würzen. Die Hälfte |
 | Mohnkuchen in der Springform 1 Rezept Preise: Discount: 3.53 € EU-Bio: 5.79 € Demeter: 6.26 € Aus den erstgenannten Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform füllen. Den Teig bei 185°C 15 Minuten backen. Eigelb mit Wasser schaumig schlagen, |
 | Spinat-Rhabarber-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 4.21 € EU-Bio: 4.36 € Demeter: 4.36 € Achtung: Sowohl Spinat, als auch Rhabarber enthalten relativ viel Oxalsäure. Wer mit Nierensteinen zu kämpfen hat, sei hiermit vorgewarnt. Spinat und |
