Rezept: Mirabellen-Marmelade
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Mirabellen - Mark davon | ca. 0.00 € |
| 300 g | Zucker; bis 1/3 mehr |
Zubereitung:
Schöne reife Früchte werden entsteint, weich gekocht, durch ein Haarsieb passiert und mit 30 bis 40 dkg Zucker auf 1 kg Mark (je nach der Reife der Früchte) solange gekocht, bis die Masse dick vom Löffel fällt. Sterilisierdauer 10 Minuten bei 85 Grad.
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