Rezept: Bierpunsch (mit Eier und Sahne)

Bild: Bierpunsch (mit Eier und Sahne) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zitrone; Schale	ca. 0.99 €
0.5	Zimtstange	ca. 0.25 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
3	Eigelb	ca. 0.25 €
250 ml	Sahne	ca. 1.36 €
250 ml	Rum	ca. 1.96 €
10 dl	Helles Starkbier

Zubereitung:

Das Bier mit dem Zucker, dem Zimt und der sehr dünn abgeschälten Zitronenschale aufkochen. Sahne, Rum und Eigelb tüchtig aufschlagen und unter ständigem Rühren in das fast köchelnde Bier geben. Sehr schaumig schlagen und sofort heiß servieren!

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bierpunsch (mit Eier und Sahne) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Echter Rum 40% Vol. * Eier - halb * Schlagsahne * Zimtstangen (Ceylon) * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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