Rezept: Rindfleischspießchen auf brasilianische Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.27 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
| 750 g | Rumpsteak | ca. 31.49 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.14 € |
| 1 EL | Instant Kaffeepulver | ca. 0.10 € |
| 2 TL | Zitronensaft | ca. 0.02 € |
| 2 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.18 € |
| 8 kl. | Grüne Kürbisstücke | |
| 8 kl. | Gelbe Kürbisstücke | |
| 8 | Champignons | |
Zubereitung:
Fettränder entfernen und Steaks in 3 cm große Würfel schneiden. Fleischwürfel für 10 Minuten in eine Marinade aus Honig, Kaffeepulver, Zitronensaft und Knoblauch einlegen.
Fleischwürfel abwechselnd mit Kürbisstücken und Pilzen auf 8 Holzspieße aufstecken.
Die Spieße 4-6 Minuten oder nach gewünschter Garstufe auf jeder Seite grillen.
Spieße mit Salat, Gemüse und Reis servieren.
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