Rezept: Rosenblatt im Teigmantel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.23 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Teig:MANTEL | ||
| 83 g | Mehl | ca. 0.12 € |
| 125 g | Mineralwasser | ca. 0.02 € |
| 6.5 g | Presshefe | |
| 1 g | Feines Salz | ca. 0.00 € |
| 1 g | Zucker | ca. 0.00 € |
ROSEN | ||
| 2 gr. | Rosen / 20 Blütenblätter - mit einem Durchmesser von 3 bis 4 cm auswählen | |
| (pro Person 2 - Rosenblätter), nur die makellosen Blätter nehmen | ||
| 50 g | Rosmarinhonig | |
| 25 g | Rosenwasser | ca. 1.50 € |
| 250 g | Olivenöl - 0,4° | ca. 1.60 € |
| Feines Salz | ||
Zubereitung:
Die Presshefe in dem lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Zucker hinzufügen und alles vermengen, bis die Masse feincremig ist. Möglichst luftdicht in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Die Masse vor der Verarbeitung gut umrühren.
ANRICHTEN UND SERVIEREN Das Olivenöl erhitzen. Die Rosenblätter ganz leicht in der vorbereiteten Panade wenden und anschließend in dem heißen Olivenöl anbraten, bis der Teig knusprig ist. Auf Küchenpapier das überschüssige Öl abtropfen lassen.
Nach Belieben salzen.
Auf jedes Rosenblatt 3 Tropfen Rosenwasser geben und einen Tropfen Honig.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Schnitzel mit Weintrauben 2 Portionen Preise: Discount: 13.16 € EU-Bio: 13.13 € Demeter: 13.24 € Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren in der Hälfte der Butter, die erhitzt wird, |
 | Apfel-Kartoffelrösti mit Lachsschinken, überbacken mit Blauschimmelkäse 2 Portionen Preise: Discount: 3.12 € EU-Bio: 3.66 € Demeter: 3.97 € Tomaten abziehen, entkernen, Filets schneiden, Oliven entsteinen und sechsteln. Schnittlauch und Petersilie fein schneiden, Frühlingszwiebeln in schräge Stücke |
 | Schweinebraten aus dem Schnellkochtopf 1 Rezept Preise: Discount: 9.44 € EU-Bio: 9.44 € Demeter: 9.67 € Das Fleisch unter Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum einreiben. Das Öl im Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch |
 | Beeren-Cocktail mit Quarksahne 4 Portionen Preise: Discount: 2.22 € EU-Bio: 4.02 € Demeter: 4.02 € Zitronensaft und Puderzucker verrühren, die Beeren darin kurze Zeit auftauen lassen. Den Quark mit der Sahne, dem Vanillinzucker und, nach Belieben, dem |
 | Chapala 1 Rezept Preise: Discount: 1.09 € EU-Bio: 1.09 € Demeter: 1.09 € Zutaten auf Eis im Shaker schütteln. In ein bis zur Hälfte mit gestoßenem Eis gefülltes Longdrink-Glas geben. |
