Rezept: Feine Putenpfanne mit Spiralnudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 21 Besuchern
Kosten Rezept: 16.72 € Kosten Portion: 4.18 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | lange Spiralnudeln - (500g) | ca. 0.79 € |
| 400 g | Putenbrust | ca. 11.96 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 100 g | Speck - durchwachsen | ca. 1.00 € |
| 200 g | Champignons | ca. 1.15 € |
| 150 ml | Sahne | ca. 0.82 € |
| 150 ml | Hühnerbrühe | ca. 0.03 € |
| 100 g | Käse - gerieben | ca. 0.86 € |
| 1 cl | Sherry | ca. 0.04 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 1 EL | gemischte Kräuter - gehackt | ca. 0.16 € |
| Tomaten | ca. 0.34 € | |
| Dill | ca. 0.26 € | |
| Schnittlauch | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfenlassen.
Putenfleisch waschen, trockentupfen, würfeln und in dem erhitzten Öl anbraten. Zwiebel abziehen, hacken, Speck würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Alles mit in die Pfanne geben und andünsten.
Sahne, Hühnerbrühe, Käse und Sherry hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Nudeln in zerlassener Butter schwenken und mit den Kräutern bestreut zur Soße servieren.
Nach Wunsch mit Tomatenscheiben, Dill und Schnittlauch garnieren.
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