Rezept: Röstkartoffeln - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.42 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1.5 kg | kleine neue Kartofffeln | ca. 1.12 € |
| 100 g | Butterschmalz | ca. 1.28 € |
| 1 EL | grobes Meersalz | ca. 0.02 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen |
Zubereitung:
*Für 6-8 Portionen Die Kartoffeln gründlich waschen und in der Schale 15-20 Minuten kochen. Abschrecken und pellen.
In zwei Pfannen das Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten. mit grobem Salz bestreuen, mit Pfeffer würzen und nocheinmal durchschwenken.
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