Rezept: Gemüsepfanne mit Hafer

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Kosten Rezept: 19.66 € Kosten Portion: 4.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Putenschnitzel	ca. 14.95 €
250 g	Nackthafer	ca. 0.70 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
2	Möhren	ca. 0.17 €
1 Stange(n)	Lauch	ca. 0.60 €
0.5	Paprika - rot	ca. 0.52 €
0.5	Paprika - grün	ca. 0.44 €
0.5	Paprika - gelb	ca. 0.44 €
20 g	Butter	ca. 0.20 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
3 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.41 €
200 ml	Kanne-Brottrunk	ca. 0.80 €
500 ml	Wasser	ca. 0.01 €
	Petersilie	ca. 0.29 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	Curry	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocknen, schnetzeln. Knoblauchzehen schälen, pressen, Petersilie fein wiegen, mit Brottrunk und Öl zu Marinade verrühren. Fleisch eine Stunde einlegen.

Haferkörner mit doppelter Menge Wasser und etwas Salz aufkochen, 30 Minuten quellen lassen.

Zwiebeln fein hacken und Möhren schälen, hobeln. Lauch, Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden.

Fleisch in Butter anbraten. Gemüse zugeben, bei reduzierter Hitze 10 Minuten mitbraten. Hafer zugeben, erhitzen, mit Salz, Cayennepfeffer und Currypulver pikant abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Gemüsepfanne mit Hafer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Cayennepfeffer * Curry * Hafer / Nackthafer - Körner * Kanne-Brottrunk * Knoblauch * Möhren (Karotten) * Paprika - gelb * Paprika - grün * Paprika - rot * Petersilie - frisch, glatt * Porree (Lauch) * Putenschnitzel * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenöl * Wasser * Zwiebeln

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