Rezept: Rotes Chutney

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.45 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Kokosnus, frisch, geraspelt	ca. 0.48 €
1 kl.	Zwiebel; gehackt	ca. 0.03 €
2 TL	Koriandergrün - gehackt, gehäuft	ca. 0.66 €
1 Stück	Ingwer, frisch a 2 - cm; gehackt
1.5 TL	Chilipulver - gehäuft, rot	ca. 0.17 €
0.5 TL	Kreuzkümmel - gehäuft, gemahlen	ca. 0.09 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 TL	Zucker - gehäuft	ca. 0.01 €
3 EL	Tomatenketchup	ca. 0.07 €
6	Datteln; entsteint
2 TL	Limonensaft - gehäuft (x)	ca. 0.02 €
0.5 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer zu einem Püree verarbeiten. Sollte Ihr Mixer diese Mengen nicht auf einmal fassen, in 2 Portionen arbeiten und anschließend gut miteinander vermischen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rotes Chutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Getrocknete Datteln * Knoblauch * Kokosraspeln gemahlen * Koriandergrün - Cilantro * Kreuzkümmel - gemahlen * Limettensaft * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenketschup * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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