Rezept: Birnen mit Schokoladensoße

Bild: Birnen mit Schokoladensosse - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Zucker	ca. 0.15 €
0.5 l	Wasser	ca. 0.01 €
1 kg	Kochbirnen	ca. 3.99 €
100 g	Kochschokolade	ca. 0.75 €
	Schlagsahne

Zubereitung:

Zucker mit Wasser aufkochen, Kochbirnen schälen, halbieren, in dieser Zuckerlösung weich kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen und auf einer Platte anordnen. In der Zwischenzeit Kochschokolade im Wasserbad auflösen, heiß über die Birnen füllen und mit Schlagsahne garnieren. Sofort anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Birnen mit Schokoladensoße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Birnen * Schlagsahne * Schokolade - zartbitter * Wasser * Zucker - Raffinade

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