Rezept: Rührei mit Speck (Scrambled eggs with bacon)

Bild: RÃ¼hrei mit Speck (Scrambled eggs with bacon) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 :

3	Eier	ca. 0.77 €
3 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.05 €
	Jodsalz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
10	g. Margarine
1 EL	Schnittlauchröllchen	ca. 0.07 €
2	Bacon-Scheiben, dünn - oder
20	g. Frühstücksspeck

Zubereitung:

Die Eier mit der Milch gut verschlagen, salzen, pfeffern.

Margarine in der Pfanne zerlassen. Eimasse hinzugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen. Mit Schnittlauch garnieren.

Den Bacon in einer Pfanne ohne Fett kross braten. Zusammen mit dem Rührei servieren.

Dazu gibt es dann geröstetes Toastbrot, Orangensaft und starken Kaffee.

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(*) Die Zubereitung von Rührei mit Speck (Scrambled eggs with bacon) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Frühstücksspeck / Bacon * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch

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