Rezept: Sahneeis mit Himbeeren

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.75 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

150 g	Vanille-Eiscreme - Fertigprodukt	ca. 0.22 €
150 g	Himbeeren; evtl Tk	ca. 1.29 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €
2 EL	Orangenlikör; anpassen
1	unbehandelte Orange; davon
0.5 EL	abgerieben Orangenschale
D E K O R A T I O N
20	Frische Himbeeren
8	Minzeblätter
	Orangenschale; in feine - Streifen geschnitten

Zubereitung:

Vanille-Eiscreme aus dem Tiefkühler nehmen und antauen lassen. Die Himbeeren (falls Tk) in ein Sieb geben, mit heißem Wasser übergießen. Beeren in einem hohen Rührbecher mit dem elektrischen Schneidestab pürieren. Fruchtpüree durch ein feines Sieb streichen.

Sahne steif schlagen. Orangenlikör und -schale unterrühren. Eiscreme nach und nach unterheben. Vanillecreme und Beerenpüree in Desserschalen füllen. mit den frischen Himbeeren, einigen Minzeblättern und ein paar Streifchen Orangenschale dekorativ verzieren. :Zusatz : Zubereitungszeit : : 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Sahneeis mit Himbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Himbeeren * Himbeeren - TK * Minze - Pfefferminze - Bund * Orangen - unbehandelt * Premium Bourbon-Vanille-Eiskrem * Schlagsahne

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