Rezept: Salsa rot-grün
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kl. | Paprikaschote, rot - entkernt und in fein | |
| Streifen geschnitten | ||
| 50 g | Cilantro; grob gehackt | |
| 3 | Frühlingszwiebeln; in - dünne Scheiben | ca. 0.20 € |
| geschnitten | ||
| 2 | Japaleno-Chilis; entkernt - und fein gehackt | |
| 2 EL | Limonensaft - frisch gepresst | ca. 0.07 € |
| 1 | Knoblauchzehe - fein gehackt | ca. 0.09 € |
| 0.25 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Ergibt etwa 240 g
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Zugedeckt bei Zimmertemperatur 1-2 Stunden ziehen lassen.
Info: Cilantro (auch frischer Koriander oder chinesische Petersilie genannt) ist ein Kraut mit durchdringendem Aroma und grünen, feinen Blättern. Es sieht der flachblättrigen Petersilie ähnlich, schmeckt jedoch anders. Es gibt kein Kraut, durch das man Cilantro ersetzen könnte. Im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
Die Stengel dabei in ein Glas Wasser stellen und die Blätter mit einer Plastiktüte abdecken.
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