Rezept: Sauce Tartare - Variation 3
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 20 Portionen:
| 8 | Eggyolks; Hardboiled | |
| 1 | Prise/n Salt | |
| 1 | Prise/n Pepper; White | |
| 30 g | Whitewine Vinegar | |
| 1 l | Vegetable Oil | |
| 2 EL | Spring Onion Puree; Or - Chives | |
| 2 EL | Mayonnaise | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Place Spring Onions, Hard Boiled Egg Yolks and Mayonnaise in Food Processor and Puree till Smooth. Add Remainder of Ingredients and Slowly Thread in Oil to Emulsify.
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