Rezept: Schächätaler Paläntä (Uri)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten Rezept: 2.48 € Kosten Portion: 0.62 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 l | Wasser | ca. 0.02 € |
| 1.5 l | Milch - lauwarm | ca. 1.73 € |
| 400 g | Polenta | ca. 1.51 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Wasser und Milch werden miteinander aufgekocht und gesalzen. Dann streut man unter stetem Umrühren mit einem Schwingbesen die Polenta in die kochende Flüssigkeit. Nun wird die Pfanne zugedeckt und in den Ofen gestellt.
Nach anderthalb Stunden im mittelheißen Ofen ist die Polenta gar.
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