Rezept: Scharfes Fladenbrot

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Durchschnitt: 8.13 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
350 g	Weizenmehl	ca. 0.23 €
100 g	Maismehl	ca. 0.36 €
1.75 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Honig - flüssig	ca. 0.29 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
15 g	Hefe zerbröckelt
250 ml	Wasser lauwarm	ca. 0.00 €
	Olivenöl - zum Bestreichen
100 g	Raclettekäse; gerieben
3	Chilischoten entkernt, - fein geschnitten

Zubereitung:

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Flüssiger Honig, Olivenöl, Hefe und das lauwarme Wasser beigeben, zu einem weichen glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.

Teig halbieren, auf wenig Maismehl zwei ca. 2 cm dicke Fladen ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nochmals aufgehen lassen.

Mit wenig Olivenöl bestreichen, den geriebenen Raclettekäse und die fein geschnittenen Chilis darauf verteilen.

20- 30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfes Fladenbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Maismehl * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 405

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