Rezept: Schlehensauce

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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Mayonnaise	ca. 0.19 €
1 Pack.	Creme fraîche	ca. 0.56 €
50 g	Schlehensaft
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Thymian - gerebelt	ca. 0.24 €
4 EL	abgetropfte Schattenmorellen	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Mayonnaise mit Creme fraîche, Schlehensaft und Zucker verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Schattenmorellen unterheben.

Diese Sauce passt zu kurzgebratenen und kalten Wildgerichten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schlehensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerkirschen - Schattenmorellen - ohne Stein * Thymian * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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