Rezept: Schnitzelvarianten

Zubereitung:

Grundrezept:

Fleisch flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann zuerst in Mehl, verquirlten Eiern und am Schluss in Paniermehl wenden. Jetzt in Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten (wenn das Schnitzel leicht Farbe hat, Margarine zugeben). Schnitzel sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Tandoori-Cornflakes-Schnitzel:

Wie Grundrezept, nur nach dem Würzen noch mit Tandooripaste bestreichen. Rest wie gehabt, nur statt Paniermehl Cornflakes. Die Cornflakes mit den Händen zerbröseln, dann haften sie besser am Schnitzel.

Haselnuss-Schnitzel:

Die Schnitzel nicht in Semmelbrösel wenden, sondern in gehackten Haselnüssen.

Kokos-Mango-Schnitzel:

Die Schnitzel vor dem Wenden im Mehl mit Mangochutney bestreichen und anstatt der Semmelbröselpanade in Kokosraspeln wenden.

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