Rezept: Schwarzwälder Kirschtorte - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 70 g | Mandeln, gerieben und - abge ogen | ca. 0.63 € |
| 100 g | Schokolade (halbbitter), - gerieben | ca. 0.75 € |
| 50 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 50 g | Speisestärke | ca. 0.06 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 7 EL | Kirschwasser | ca. 1.20 € |
Füllung | ||
| 500 g | Sahne | ca. 2.73 € |
| Zucker | ||
| 750 g | Sauerkirschen (aus dem Glas) | ca. 8.55 € |
Zum Garnieren | ||
| 1 EL | Schokoladenstreusel | |
| Sauerkirschen | ||
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Teig in eine am Boden gefettete Springform füllen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Unten. T: 1750C / 30 bis 40 Minuten Den ausgekühlten Kuchen in drei Böden teilen, den unteren mit Kirschwasser beträufeln. Für die Füllung Sahne mit etwas Zucker steif schlagen, Kirschen abtropfen lassen. Beim Zusammensetzen unteren und mittleren Boden etwa 2 cm hoch mit Sahne bestreichen und Kirschen darauf verteilen. Obere Platte und Torte rundum mit Sahne bestreichen. Schokoladenstreusel in die Mitte geben, Sahnerosetten aufspritzen und mit Kirschen garnieren.
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