Rezept: Bleichsellerie in Roquefortsoße

Bild: Bleichsellerie in RoquefortsoÃŸe - Zutaten

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Kosten Rezept: 5.04 € Kosten Portion: 1.26 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	zarter Bleichsellerie	ca. 1.98 €
20 g	Butter	ca. 0.14 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €
100 g	Roquefortkäse	ca. 2.59 €

Zubereitung:

Von den Selleriestangen das zarte Grün abschneiden und beiseite
stellen. Selleriestangen in schmale Streifen schneiden. Butter
erhitzen und Sellerie darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen,
Sahne angießen und weitere 15 Minuten dünsten.
Käse grob zerbröckeln und unter das Gemüse rühren. Selleriegrün fein
hacken und vor dem Servieren über das Gemüse streuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bleichsellerie in Roquefortsoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Pfeffer schwarz - ganz * Roquefort * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Staudensellerie

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