Rezept: Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Seelachs- oder - Rotbarschfilet | |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| 2 | Sardellenfilets | |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 3 EL | Saure Sahne | ca. 0.28 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Fisch abspülen und trockentupfen. Im Mixer oder Blitzhacker pürieren. Dill hacken. Sardellenfilets abspülen und trockentupfen. Pürierten Fisch mit Eigelb, Dill, Sardellen und Sahne verrühren. Abschmecken. Vorbereitete Nudelteigscheiben mit der Mischung füllen.
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