Rezept: Sharons schreckliche Hühnchen-Fajitas
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 Becher | Kleingeschnittene Zwiebel | |
| 4 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.26 € |
| 0.5 | Roter Paprika; in Streifen | |
| 0.5 | Grüner Paprika; in Streifen | |
| 700 g | Hühnerbrust; +/- in - Streifen geschnitten | ca. 24.43 € |
MARINADE | ||
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Knoblauchpulver - gehäuft | ca. 0.12 € |
| 1.5 TL | Gewürztes Salz - gehäuft (x) | |
| 1.5 TL | Oregano - gehäuft | ca. 0.66 € |
| 1.5 TL | Kreuzkümmel - gehäuft, gemahlen | ca. 0.28 € |
| 0.5 TL | Chilipulver - gehäuft | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | Paprika - gehäuft | ca. 0.04 € |
| 0.5 TL | Trockene Pfefferschoten - gemahlen ,gehäuft (x) | |
| n-tv.de, Ulrich W. Sahm in - Rubrik Heidi Driesner | ||
Zubereitung:
Die Hühnerbrüste über Nacht in die Marinade einlegen.
In einer Pfanne das geschnittene Gemüse in wenig Öl oder Butter sautieren (In flacher Pfanne bei starker Hitze schnell garen. Immer nur soviel in die Pfanne tun, dass das Gemüse nur nebeneinander liegt. Durch Schwenken der Pfanne das Gargut wenden. Geht auch mit vorsichtigem Wenden der Gemüsestreifen mit einem Pfannenwender. Muss aber alles "knackig" bleiben.) Das Gemüse aus der Pfanne nehmen.
Dann in der Pfanne das Fleisch mit Marinade etwa vier bis fünf Minuten sautieren, bis das Fleisch gar ist. Gemüse wieder in Pfanne geben und mit dem Fleisch vermischen. Alles noch mal kurz erhitzen.
Schmeckt mit mexikanischen Tortillas, zerpflücktem Salat, klein geschnittenen Tomaten, einem scharfen Käse, saurer Sahne, Guacamole und Taco-Sauce.
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