Rezept: Sherry-Pflaumen im Speckmantel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.28 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 20 | Backpflaumen ohne Stein | |
| 5 EL | Sherry | ca. 0.28 € |
| 10 Scheibe(n) | geräucherter durchwachsener - Speck | |
| 20 | Zahnstocher |
Zubereitung:
Pflaumen mit Sherry übergießen und zugedeckt mehrere Stunden marinieren, ab und zu umrühren. Speckscheiben halbieren, Pflaumen darin einwickeln, mit Zahnstochern feststecken und auf einen Teller legen. Offen 5 bis 7 Minuten bei 600 Watt garen.
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