Rezept: Skordalia - Variation 1

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Durchschnitt: 8.22 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.32 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Kartoffeln	ca. 0.32 €
90 g	H-Milch
30 g	Essig	ca. 0.01 €
12 g	Salz	ca. 0.00 €
9 g	Knoblauch	ca. 0.06 €
	Traditionell griechisch

Zubereitung:

Man sollte für dieses Rezept Pellkartoffeln nehmen, obwohl natürlich auch gekochte Kartoffeln (z. B. ein Rest) geeignet sind. Die Kartoffeln grob klein schneiden und mit den anderen Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem feinen Brei verarbeiten. Passt hervorragend zu hellem Brot.

Pro Portion (etwa 110 g) 67 kcal 2,4 g Eiweiß 0,4 g Fett 12,7 g Kohlenhydrate 1,8 g Ballaststoffe

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(*) Für diese Version von Skordalia - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Salz - Jodsalz mit Fluor

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