Rezept: Smolensker Piroggi
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.68 Sterne von 25 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
100 g | Grieß | ca. 0.07 € |
3 | Eier; hart gekocht | ca. 0.51 € |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
2 Bund | Petersilie - gehackt | ca. 1.45 € |
30 g | Fett; (I) | |
30 g | Fett; (II) | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Grieß in Fett (I) anrösten, mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen.
Gewiegte Zwiebel in Fett (II) bräunen, mit dem Grieß vermengen, fein gehackte Eier und Petersilie beigeben, salzen, pfeffern und auskühlen lassen.
Piroschki-Teig kreisförmig ausschneiden, mit der Masse füllen und wie gewohnt backen.
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