Rezept: Som Tam Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 Tasse(n) | Grüne Papaya oder Karotten | |
| 0.25 Tasse(n) | Lange grüne Bohnen | |
| 0.25 Tasse(n) | Kirschtomaten | |
| 3 TL | Erdnüsse | |
| 2 TL | Getrocknete Shrimps | |
| 3 EL | Fischsauce | ca. 0.67 € |
| 1 TL | Palmzucker | |
| 4 EL | Limonensaft - frisch gepresst | ca. 0.15 € |
| 3 | Chilli | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Die Papaya(Karotte) in lange, dünne Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln oder halbieren. Die Chillis und den Knoblauch in einen Mörser geben und stampfen. Die Papaya(Karotte), die Bohnen und Tomaten dazugeben. 1- 2 Minuten vorsichtig stampfen bzw. unterrühren. Den Rest der Zutaten dazugeben und durchmischen. Mit gehacktem Koriander servieren.
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